2010-12-04 スモークベーコンー生ハム風 スモーク 生ハム系Cタイプベーコンの中間試食とピッチトシート取り換えのためスライスして試食。雰囲気はばっちりだが。塩味はまだまだ、これから水分の除去と熟成が必要。あと1か月はかかりそう。でも見た目はいいですね!!!