イセエビ祭り？？

島原「ギャラリ速魚川」で行われる
【水巡（ミズメグル）】三人展2012の前夜祭！！！！
イセエビが解禁されたので今回はこれをメインにすべく知り合いの漁師さんより格安イセエビを
１３匹入手した。

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まずはイセエビの調理、これが危険で重労働。総勢５人で行う。
前日入手したがまだまだ元気で跳ね回る
全身トゲだらけで暴れると非常に危険。
まずは急所にナイフ立てて締める。

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そのあと腹回りのトゲをはさみでカット
これが残ってると食べるときにも手をケガする
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そのあとヒゲを使って背ワタを取る

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料理ばさみで半分にカット、今季最後のイワガキも
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