スモークサーモン中間試食

いよいよ試食でーす！！

中間でピチットシートを取り換えるので

そのついでに試食しました。

Ｙさん、Ｍさんお先に失礼。

いい感じにしっとり、ネットリ、切るのが難しい

そこで表面にエクストラバージンオリーブ

オイルを薄く塗ってどうにかスライス。

さてお味は？？

かすかな塩味と口に広がる甘味というか

旨味と云うか。

心地いい存在感！！

想像を超える味である。

来週には完成かな。

Ｙさん、Ｍさん

諏訪の杜で試食しましょうかね？？