念願のエタリのお刺身を本日いただきました。エタリとは「カタクチイワシ」=「アンチョビ」のことで橘湾沿いの南串山や小浜、諫早の有喜地域。佐世保の佐々、小佐々地域。西彼杵半島の大瀬戸地域で食されているいるようです。全国的には不明??雲仙山麓カ…
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