いよいよ鶏モモの漬け込みです。鶏モモは４２０ｇ／個あり、通常スーパーで売られてるものの約２倍ほどあります。当然、注文しないと手に入りません。これが完成すると約３２０ｇとなり、その分味も濃縮されるはずです。 これを昨日作ったソミュール液に約２…

ハンドル名機械屋は幼少のころより機械いじりが大好きで、日ごろ機械。。。とよく言われてましたので自然と付けたしだいです。当然身の回りには機械だらけ。とても一般家庭にはないようなものが。まずは大物から旋盤 サイズは長さ１．５ｍ、奥行き７０ｃｍ、…